খাসির আচারি মাংস - সেরা-সংগ্রহ.কম

Thursday, October 27, 2016

খাসির আচারি মাংস



সেরা রেসিপি
খাসির আচারি মাংস
[ads-post]


উপকরণ:

খাসির মাংস দেড় কেজি
আম বা জলপাইয়ের আচার ৩ টেবিল চামচ,
পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ,
আদা বাটা ২ টেবিল চামচ,
রসুন বাটা ২ চা চামচ,
জিরা বাটা ১ চা চামচ,
বাদাম বাটা ১ টেবিল চামচ,
সরিষা বাটা ১ টেবিল চামচ,
মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ,
হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ,
লবণ পরিমাণমতো,
দারচিনি ৪ টুকরা,
এলাচ ৪টি,
তেজপাতা ৪টি,
মেথি আধা চা চামচ,
তেল ১ কাপ,
কাঁচামরিচ ৫-৬টি,
টকদই আধা কাপ,
চিনি ১ চা চামচ।

প্রণালী:

-মাংস টুকরা করে ধুয়ে সব বাটা মশলা, গুঁড়া মসলা, টকদই ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে ১ ঘণ্টা রাখতে হবে।
-তেল গরম করে মেথি ফোড়ন দিয়ে তেল ছেঁকে নিয়ে পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে মাখানো মাংস দিয়ে কষাতে হবে।
-মাংস কয়েকবার কষিয়ে পরিমাণমতো গরম পানি দিয়ে রান্না করতে হবে। পানি শুকিয়ে গেলে কাঁচামরিচ, চিনি, আচার দিয়ে মাংস ভুনা ভুনা করে নামাতে হবে।

Post Top Ad

Wikipedia

Search results